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真空油炸機型號有哪些?油炸機價格多少錢一台

出處:  分類:行業資訊  發布:2019-10-08 14:06  點擊量:
真空油炸機型號有哪些?真空油炸機價格多少錢一台呢?不同真空油炸機型號對應的設備價格不一樣,到底哪種真空油炸機型號好,具體又有什麽區別呢?下麵廣東万博体育3.0科技有限公司跟大家一起來分析市場上最常見的真空油炸機型號:
第一種,全自動油炸豆腐機,參考價格:108000元
全自動油炸豆腐機具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易於清潔等優點,是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。多功能油炸豆腐機有先進的自動溫控裝置,油溫在常溫至230度之間任意調節,根據炸品選好溫度後,自動控製加熱的通斷情況,以保恒溫,不僅降低了能耗,而且操作簡便、快捷,提高了工作效率,深受用戶歡迎。
全自動油炸豆腐機
全自動油炸豆腐機特點:
1、整機采用食品專用耐熱不鏽鋼和先進製造工藝。
2、采用油水分離技術,較傳統真空油炸機經濟,節省食油50%以上。
3、應用電加熱、加熱均勻、溫度偏差小,微電腦控製,故障率低。
4、油和水在同一容器中,利用油和水的密度關係,油炸過程中的殘渣自動沉入水中,以便排好出,從而保證炸油內部組織不受破壞,進而避免油酸化,碳化及有害物質的產生。
5、炸油可長期使用,且保持新鮮,不需過濾。
6、利用植物油和動物油的密度的關係,油炸過程中產生的動物油自動沉入水中,不產生廢油;並供給炸品適當水份,使炸品色、香、味不受任何破壞,涼後仍保持原味。
7、本真空油炸機無需專人操作,可以油炸各種食品。因采用了“自然冷卻裝置”新技術,有效地防止了水溫的提高。既節省時間,提高作業效率,又能夠用水衝洗,保持清潔衛生
 
第二種型號.雙室真空油炸機,參考價格:¥88000元
型    號: ZK -1200 雙室真空油炸機(油炸設備、油炸食品機)
規格(mm):φ 1200
料筐尺寸(mm):φ1200*600
料筐數量:2
工作真空度(Mpa):-0.099~ -0.098
工作溫度(℃): 70~120
真空泵功率(kw): 15
加熱方式:電/導熱油
電加熱功率(kw): 100
裝機容量(kw): 2.2/4/5.5
產  量: 100-300kg/次
外型尺寸(mm): 4600*2700*3000
加工食品類型:
①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
③幹果類:大棗、花生等;
④水產品及畜禽肉類等。
雙室真空油炸機
產品簡介:
雙室真空油炸機是目前全球節能、安全、實用的油炸設備;一代單室真空油炸機,第二代水油混合真空油炸機,第三代雙室真空油炸機。
一、雙室真空油炸機特點:
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處於負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏鬆多孔的結構;
2、自動控製溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;
3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
4、油水分離係統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的汙染,提高水的反複使用率,減少油的 損耗;
5、油過濾係統:上下油罐、雙室加熱係統、單獨控製加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
6、該機采用不鏽剛材料製成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
二、真空油炸食品的優點:
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中並不溶出,並且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
 
第三種型號.油水混合真空油炸機,產品參考價:58000元
油水混合真空油炸機
1、油水混合真空油炸機主體使用SUS304不鏽鋼製作。采用油水混合的工藝,炸製過程中所產生的殘渣自動沉入水中,通過排汙閥排除,從而清除了傳統真空油炸機的殘渣在鍋內反複油炸所造成的炸油發黑現象,從而降低油耗保持油麵清潔,油不碳化、不酸化、無廢油產生。
2、油水混合真空油炸機裝有先進的自動溫控裝置,油溫在零度至300度之間任意調節,根據炸品選好溫度後,自動控製加熱的通斷情況,以保恒溫,不僅降低了能耗,而且操作簡便、快捷,提高了工作效率,深受用戶歡迎。
3、油水混合真空油炸機廣泛用於炸製鍋巴、沙琪瑪、鄉巴佬、休閑食品、魚類、肉類、禽類、水產、肉餅、豆製品、豬蹄、牛肉、雞腿、丸子各種掛漿掛糊、上粉、上漿等客戶的批量生產。以電作為加熱能源操作簡單,所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀幹淨美觀;而且提高了產品質量,延長貨架期。
4、一機多用,無須換油可炸多種食品,無油煙,不串味,省時環保。與普通真空油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
5、自動攪拌裝置,減少人工成本,漂浮類產品可選裝萬向攪拌係統,使產品炸製更均勻;炸製定時裝置,可調節炸製時間;可選裝循環過濾係統。
 
第四種型號.果蔬真空油炸機,參考價格:¥180000元
果蔬真空油炸機
一、果蔬真空油炸機特點:
●雙室采用上下兩個罐,脫油時確保絕對無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處於負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏鬆多孔的結構。
●自動控製溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。
●該機采用不鏽剛材料製成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
二、果蔬真空油炸機食品的優點:
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中並不溶出,並且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處於負壓狀態,溶於油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
三、果蔬真空油炸機的工藝特點:
●真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。
●真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用於:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③幹果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉類等。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反複利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,節油30%-40%,節油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
●在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的複水性能。
 
第五種.香辣豆片自動控溫真空油炸機,參考價格:¥80000元
香辣豆片自動控溫真空油炸機
香辣豆片自動控溫真空油炸機設備介紹:
1、自動控溫功能:真空油炸機的關鍵在於控溫技術,所以自動控溫是真空油炸機不可缺少的,全自動真空油炸機包括自動控溫嗎?當然是,自動控溫無過熱、無殘渣,避免酸價升高,黑油產生,大大減少了工作油煙。
2、自動攪拌功能:也許你覺得帶不帶自動攪拌沒有什麽太大的問題,那你就錯嘍,我們人工攪拌缺點太多,如攪拌不均勻容易粘連在一起、炸糊或沒有炸熟,所以我們應該根據產品特點選擇自動攪拌,自動攪拌可以分為環形攪拌和行星攪拌可以模擬人工手動攪拌,避免出現炸糊和炸製不均勻現象,保證了產品的質量
3、自動瀝油功能:真空油炸機上都帶有自動瀝油框,自動瀝油功能會在油炸結束後進行瀝油動作,瀝油時間可以自行控製以達到瀝油的效果,保證所炸食物的色澤。
以上是各種真空油炸機最常見的型號及價格,用戶在選型時最好是根據自己的具體需求而做出合適的選擇,若有不明白之處,請聯係:13560425840
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